Un carbohidrate es un biomolecul format de atomes de carbonio (C), hidrogen (H) e oxigen (O), usualmen con un proportion de 2:1 (quam in aqua) e tal con li formula empiric Cm(H2O)n (u m mey esser different de n). Támen, ne omni carbohidrates conforma a ti definition stoichiometric precise ni omni chimicalies quel conforma a ti definition es classificat automaticmen quam carbohidrates (per exemple li formaldehide).